2020年06月10日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「豚肉のサラダ」

 水曜日になりました!ギラギラする日差しが、夏のようです。
 そんな時にぴったりなレシピをご紹介します。Mrs.Tの踊るレシピ♪、今日はこちらです!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「豚肉のサラダ」
味付けはめんつゆを使うのでとても簡単!!失敗なく作れます^_^
お肉が入っているのでおかずにもなる便利なサラダです!!
お肉の熱で野菜がしんなりするので野菜が沢山食べられます!!体調崩しやすいこの時期にいかがでしょう?

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材料(2人分)
 ・豚ローストンカツ用 大きめ1枚(小さめ2枚でも)
 ・タマネギ 1/2コ(お好みの量でOKです)
 ・レタス 3枚位(お好みの量でOKです)
 ・ミニトマト 6コ

ドレッシング
 ・めんつゆ(ストレート)大4
 ・酢 大1
      お好みで

作り方
・豚肉は1cm幅に切る
・タマネギは薄くスライスし、流水でもんで水気を絞り、パットに広げる
・フライパンに油を引き、豚肉をこんがりと焼き目をつけて焼き、タマネギの上に乗せ、アルミを上からかぶせて、肉の熱でタマネギをしんなりさせる(10分位)
・レタスは手で大き目にちぎり、ドレッシングと共に和える
・10分位味をなじませ、器に盛る


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いかがでしたでしょうか!?

 めんつゆとは!!!眼から鱗です。手軽に味付けができて嬉しい。。。
 疲労回復に必要なビタミンB1が豊富な豚肉。クエン酸はお酢から。タマネギで血液サラサラ。急な温度変化で疲労している体に、ぜひ!!!
 Mrs.T、いつもありがとうございます!!!

 今日の空は、夏そのものでした。
 それでも、スタジオでは頑張ってレッスンが続行中です。思いっきり動ける楽しさと、マスクで暑い不快感が入り混じっておりますが。。。
 こういう、ちょっともやっとした感じは、今は仕方がないですよね。このもやっと感が標準になってしまえば、不快にはならないでしょうか。我慢強さはこうして生まれる。

 八千代市では、来週から2週間ほど学校給食が簡易で用意されるそうです。感染が心配なため、個装できるパンから用意されます。でも、パンだけです。これは、朝と晩でしっかり食事を用意しなければです。今日のMrs.Tのレシピだったら、お肉もお野菜も摂れていいですよね!
 ただ熱中症が心配されますね。栄養が足りなくて倒れる子が出ませんように。。。

 今日も読んで頂きありがとうございました。
 今日も好き1日を!!!

posted by 嘉本京子 at 14:00| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月03日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「マッシュルームのサラダ」

 水曜日になりました!
 Mrs.Tの踊るレシピ♪、ご紹介して丸1年が経ちました!1周年!
 初めて頂いたビーンズサラダのレシピを拝見して、感動して、ブログでご紹介させてもらえないかMrs.Tにお願いしたのがきっかけでした。
 レシピが溢れるように出てきて、本当にびっくりです。普段扱わない食材だったり、少しの味付けを変えるだけで新鮮になったり、何より、ブログにすることで、私の料理に対するモチベーションが保たれています。本当にありがたい。Mrs.Tのご負担にならない程度に、更新をこれからも続けたいと思っています。どうぞよろしくお願いします!!!
 今日もお手軽に頂けるサラダのレシピを頂きました。早速ご紹介します!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「マッシュルームのサラダ」

粒マスタードのドレッシングできのこが沢山食べれます!!きのこが苦手な方もお試しになって下さい
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材料(2人分)
 ・ホワイトマッシュルーム 1パック
 ・レモン汁 大1
 ・きゅうり 1本
 ・タマネギ 中 1/4コ

(ドレッシング)
 ・EXオリーブオイル 大3
 ・塩 こしょう 少々
 ・粒マスタード
 ・白ワインビネガー 大1

作り方
・マッシュルームは石突きを外し、薄切りにしてレモン汁をかけておく
・きゅうりは、たて半分に切り、種をスプーンで取り除き薄切りにする
・タマネギは薄切りにし、流水でもみ、水気を絞る
・ボウルに材料とドレッシングを入れて和える
・器にレタスやサラダ菜等をしき、盛り付ける


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いかがでしたでしょうか !?

 タイピングしながら、ヨダレが出そうです。マッシュルームにはレモンをかけると良いのですね!ちょっとした一手間で美味しさがグーンと変わる。。。勉強になります。
 粒マスタードに初めて出会った時。独特な酸味と粒々の食感が、すごく美味しく思ってはまったことがあります。ドレッシングに使うアイディア、すごい。時々無性に食べたくなるキノコです。たっぷり頂きましょう!!!

 暑くなりました。予想最高気温が29度の千葉県八千代市です。クーラーの出番です。今度は暑さとの戦いが始まる。。。クーラーの冷えや、室内と室外の温度差も気をつけよう。水分をチビチビこまめにとろうと思います。

 アメリカでの暴動や、バッタの大群。心配なことが世界で起こっています。風が吹けば桶屋が儲かると言いますが、明日自分にどんな余波が押し寄せるのか。想像力を頼りに、日々頑張りたいと思います。

 今日も読んで頂きありがとうございます。
 好き1日をお過ごし下さい!
posted by 嘉本京子 at 10:39| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月27日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「サワラのネギレモンソース」

 自粛生活最後の水曜日、となりました。皆様はいかがでしょうか?リモートワークを続ける方、出勤になる方、様々でしょうか。
 ゆっくりとご飯の準備ができる今のうちに、ぜひ新しいレシピをご覧になってください!
 今週も、Mrs.Tの踊るレシピ♪、ご紹介します!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「サワラのネギレモンソース」
レモンソースがあっさりサッパリで、優しい味付けのソテーです
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材料(2人分)
 ・サワラの切り身 2切れ

@
 ・ねぎのみじん切り レモン汁 各大さじ2
 ・にんにくのすりおろし 少々
 ・白すりゴマ ごま油 各小さじ2

 ・塩 こしょう 少々
 ・酒 大さじ3

作り方
・サワラは塩こしょう少々を降って、5分位おく
・@の調味料を合わせておく
・フライパンにサラダ油を熱し、サワラを両面焼き、焼き色を付ける
・酒大さじ3をふり、ふたをして、弱火にして、酒が無くなるまで蒸し焼きにする(4分位)
・お皿にサワラを盛り、@のソースを掛ける
彩りの良いトマトや水菜等を添えると、綺麗です


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いかがでしたでしょうか!?
ねぎとレモンのソースが、美味しそう〜!!!このソースが、またいろんなアレンジできるやつですね!!!ごま油、というのが意外な組み合わせ!!!お魚料理のヴァリエーション が増えて嬉しいです!!!早速やってみよう〜♪

 少しのんびりできた自粛生活から、一気に忙しくなりそうです。
 嘉本は、息子が学校の給食が始まるまで、お昼ご飯を用意しながらのスタジオ再開となりました。なかなか、大変そうだゾっ。
 今月半ばから始まる給食も、パンから始まり、途中からご飯も始まりますが、プラス デザートなどの軽食になるそう。給食の準備って大変なんですね。確かに、献立を立てて、予算内におさめて、材料を発注して。その作業が瞬時にできるわけないのですね。。。その間の栄養補給、頑張らねば。。。口内炎ができそうだ。。。
 ママ友と話していましたが、とにかく今はみんな大変なんだから、のんびりちょっとずつ出来ればいいよね、という気持ちになったら少し落ち着きました。「わからない」ことがいっぱいだと、不安や不満が募るけど、まあそんなもんでしょ、と思っていれば、余計なエネルギーがいらない感じ。こんな時も、日本人らしく、他人を気遣えたらいいなと、個人的には思います。がんばろう。

 日本食が見直されそう。美味しい日本の家庭料理が、世界の食卓に並ぶ可能性もある。
 今日も美味しく食事を頂いて、体をいたわりたいと思います。

 今日も読んで頂きありがとうございました!
 好き1日をお過ごしください
posted by 嘉本京子 at 11:23| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月20日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「スナップエンドウのクリーム煮」

 水曜日になりました!!!1週間が早い!!!
 毎週水曜日は、スタジオの大人生徒さんであるMrs.Tから教えて頂いたレシピを紹介しています。
 今までご紹介したレシピ、全てオリジナルですから、本当にすごいです。なかなか簡単なことではないです。
 嘉本は料理は嫌いじゃないけれど、なかなか時間や労力がかけられない(←言い訳)という思いを抱えながら今まで過ごしていて、ある時に教えてもらったレシピに感動して、このコーナーを設けました。大きな目標など設けず、ボチボチと更新していますが、いつまでもレシピが飛び出てくるMrs.Tにいつも感謝しています。

 今日も、春のこの季節にとても美味しい「スナップエンドウ」のレシピの紹介です。
 スナップエンドウの美しい緑色が映える(今時なら、バエル??)お料理です!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「スナップエンドウのクリーム煮」
スナップエンドウの甘味を感じる、優しい味付けのクリーム煮です!!シチュウのように煮込まないのであっと言う間に完成です!!^_^パスタと和えても良いですし、パンにも合います

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材料(2人分)
 ・スナップエンドウ 12さや(大体でOK)
 ・パプリカ(赤) 1/2個
 ・シメジ 1/2パック
 ・ホタテの缶詰 小 1/2個
 ・生クリーム 大さじ3

A
 ・鶏がらスープ 1カップ
 ・ホタテ缶汁
 ・酒 大さじ1
 ・塩 少々
 ・砂糖 少々
 ・こしょう 少々

 ・片栗粉 小さじ2
 ・水 大さじ1
 ・サラダ油

作り方
・スナップエンドウは筋を取り、1分ゆでる
・パプリカはたて八等分に切り、シメジはほぐす
・鍋にサラダ油を熱し、シメジ、パプリカ、スナップエンドウの順に炒め、ホタテをほぐして加え、Aを注いで2〜3分煮込む
・生クリームを加え、ひと混ぜし、水と毛片栗粉を加えて、とろみをつける


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いかがでしたでしょうか!!!

 嘉本も今晩作ります。スナップエンドウ、昔は食卓になかった食材ですが、絹さやよりも、食感がしっかりあって、私は大好きです。来年は、ベランダ菜園の仲間に入ってもらうのも視野に入れてみよう(←自信がないので表現が遠回り)

 美しく美味しいお料理を前にすると、今のこの状況に募っていた不安もふわりと、心の中からどいてくれるようです。できれば、その状態が生活するのにベストかもしれません。うーん、がんばろう。なんとかなるー。

 今日も良き1日を!
 読んで頂きありがとうございました!!!
posted by 嘉本京子 at 11:05| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月13日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「フキとベーコンの炒め煮」

 夏、じゃないか。
 クーラー、扇風機の出番?オーマイガー。
 今日は、今年一番の暑さになると噂の千葉県八千代市です。心と体の準備がまだ出来ていません。おっと、でも、その前に梅雨がやってきますよ。近年は、「春→ちょっと夏→梅雨→ちょっと寒い夏→本格的夏(台風いっぱいくるー)」というパターンですね。梅雨の前に夏がちょっとやってくるっていうこと、もうそろそろ定番になりそうです。そういえば、大量に雨が降ったのは、この梅雨の時期でしたでしょうか。コロナウィルスの対策を取りながら、雨や台風の事も忘れないでおこうと思います。備えあれば憂いなし。

 さてさて、気温差が激しく体調が心配なこんな時は、自然に聞いてみよう。
 世に溢れる季節のお野菜たち。きっと人間に必要な栄養素をたくさん蓄えてくれているに違いないです。

 春は、苦いお野菜が多いですね。苦いものを食べて、冬にたまった毒素を出すのかもしれません。。。
 嘉本は、苦い野菜が嫌いではないです。でも、あまり家人が好まないので遠のいていましたが、Mrs.Tから頂いたレシピを見て、「フキ」にチャレンジしてみようと思いました!祖母が煮てくれた、ふき、美味しかったなぁ。。。あんな風に美味しくフキが炊ける日が来るだろうか。。。

 Mrs.Tからは、なんと、ベーコンとの組み合わせのレシピが届きました!!!ベーコンとは、恐れ入りました!!!今度スーパーに行ったら、必ず買おうと思います。ワクワク!



Mrs.Tの踊るレシピ♪
「フキとベーコンの炒め煮」
フキとベーコン、意外と合うんですよ!!ベーコンが加わるとフキが苦手なお子様も食べれるかも?

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材料(2人分)
 ・フキ 大2本
 ・ベーコン 30g
 ・赤パプリカ 1/4
 ・サラダ油

 A
 ・コンソメ顆粒 小さじ1/2
 ・水 大さじ4
 ・酒 大さじ2
   ・しょう油 小さじ1

   ・塩 こしょう

作り方
・フキを鍋に入る大きさに切り、塩をまぶして板ずりし、熱湯で茹で、冷水に取り薄皮をむく
・フキは5cm、ベーコンは1cm幅、パプリカは千切りにする
・鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、フキ、パプリカを順に炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで煮、塩こしょうで味を整える


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いかがでしたでしょうか。ベーコンからの旨味が、上手くフキの苦味をカバーして、美味しそうです!Mrs.T、ありがとうございました!!

この時期しか頂けない、フキ。ありがたく頂いてみようと思います!!!

こうしてみると、ありがたいことが、自然から用意されている不思議。頂けるものに素直に「ありがたい」と手を合わせられる日本人の精神性。次の時代にも繋いでいきたいです。自然から厳しい面も見せられる日本だからこそ育つ精神性なのでしょうか。
あまり、不平不満ばかり言ってると、神様が怒ったりするかもしないと、お日様やフキを見て思います。。。

今日も好き1日を!
読んで頂きありがとうございました
posted by 嘉本京子 at 11:40| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月06日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「春キャベツのアサリ蒸し」

 二日連続、緊急地震速報で身の縮む想いをした嘉本です。今しばらく気をつけていようと思います。
 今日は水曜日。息子がいること、こうしてブログがあること、オンラインレッスンがあること、のおかげで毎日なんとか生活のリズムがついています。3食も大体同じ時間に頂いています。ホッ。もっと自分で規則正しい生活を送れる人になりたいなと、切に願います。日々、頑張ろう。

 日々の自分を作り上げている、お食事。頑張りすぎず、マイペースで、でも暴飲暴食にならないよう律して。。。
 そんな時のために、愛情たっぷりMrs.Tの踊るレシピ♪をお役立てください。
 今日も、春を感じれるメニューです。春キャベツがそろそろ終わりかもしれません!ぜひ今のうちに!!!


Mrs.Tの踊るレシピ♪
「春キャベツのアサリ蒸し」
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材料(2人分)
 ・春キャベツ 200g(大体でOK)
 ・殻付きアサリ 100g(大体でOK 砂抜きしておく)
 ・油揚げ 1/2枚
 ・バター 大さじ1
 ・酒 大さじ1
 ・しょう油 少々

作り方
・キャベツはザク切り、油揚げは短冊に切る
・フライパンに砂抜きしたアサリを並べ、油揚げ、キャベツの順に重ね、バターを所々に散らして、酒を回しかけ、ふたをして火にかける
・中火で5〜6分蒸し、あさりの口が開いたら、しょう油をふりかける


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いかがでしたでしょうか!!!
うーん、簡単!!!バターと、しょう油!!!これは間違いないやつです!!!
油揚げが入っているところが、Mrs.Tのセンス光ところですね。
パスタと和えても美味しい気がして来ました。
この手軽さは、春キャベツのおかげでしょうか。自然の甘みの秘密を知りたいです。きっと体にいいに違いないです。

台所にある材料で作れる、家庭料理。シンプルなものに落とし込み、簡単にすることこそ、難しく技術がいることだと思います。感謝。

コロナの心配に、地震の心配まで出て来ました。でも、用意して準備することはあまり変わりはないでしょうか。。。
元気な体をまず出来るだけ作っておきましょう。ケセラセラ〜。神様は出来ない試練は与えないのです。。。

今日も好き1日を!
読んで頂きありがとうございました。



posted by 嘉本京子 at 11:37| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月01日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「山型食パン」

 5月になりました!
 令和から丸1年!!!本当はめいいっぱいお祝いをしたいところですが、新型コロナ感染症で苦しい思いや悲しい思いをしている方が沢山おられる中です。静かに静かにじわりと、お祝いできたらと思います。。。

 スーパーから、「強力粉」や「ホットケーキミックス」などが消えているそうです。需要と供給のバランスが崩れました。
 みんな、今までやりたくてもできなかった、お子様と一緒におやつ作りや、手作りパンの制作に取り掛かっているのかもしれません!
 そこで、急遽!Mrs.Tが、食パンのレシピを届けてくださいました!!!

 季節や湿気、を感じながら、発酵の様子を見て、パン作りをする。ドーンとハマってしまえば、楽しい楽しい時間になりそう。
 あなたも、いつでも職人になれる。扉は開かれた!!!
 「最初は誰でも下手なもの。続けるのが大事」と所ジョージさんが、TVでおっしゃってました。最近私(嘉本)が気になる人物である所さん。なるほど、という一言が心に響きます。
 さあ、皆さんも、パンの世界へ!!!レッツゴー!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「山型食パン」
時間が沢山あるこの時期に手作りパンに挑戦してみてはどうでしょう?手作りの焼き立てパンは格別の美味しさです

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材料(10.5cm×20cm×10cmの食パン型1斤分)
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 (Mrs.T愛用のパン型)

 ・強力粉 350g

@ 
 ・イースト 6g
 ・塩 6g
 ・砂糖 17g
 ・スキムミルク 5g


 ・バター 17g
 ・水 238cc(季節や粉によって変わりますので加減してください)

作り方
・大きいボールに、粉を入れる
・小さいボールに@の材料を入れ、水の中から120cc程を取り、@の材料に注ぎ入れ泡立て器(小さめのがあると便利です!!)で粉が無くなるまで良く混ぜる
・良く混ぜた水を、大きいボールの粉に注ぎ残りの水を少し残して(生地の固さを見て調節します)注ぐ
・粉と水が合わせるようにして、生地をまとめる
・記事がまとまったら台に移し、手の平で手前から向こうへ、押しつけるようにしてこねる
・手の平に体重を掛けてくり返しこね、途中生地を台に叩きつけ、またこねて。。。をくり返し、記事がなめらかになるまで、こね続ける
・生地が固いようなら、残っている水を足して調節する(耳たぶ位の感じになればOK!!)
・記事がなめらかになったら、バターをちぎって生地にバターをこすりつけるようにして加える
・生地をまとめて再びこねる
(バターを加えると最初はバターと生地が滑ってこね辛いですが、生地をこねては折りたたみ、こねて。。。をくり返しているとなめらかな生地になっていきます)

・バターが完全に生地と混ざったら、生地を台に200回(生地の端を持って叩きつけ途中生地を手前から向こう側に折り重ね再び叩きつけるをくり返す)叩きつける
・大きいボールに薄くショートニングをぬる
・生地を綺麗に丸めて、ボールを入れ、ラップを掛けて、35°のオーブンで1時間位発酵させる(ラップに近くなるくらいまで生地がふくらみます)
生地の中央にひとさし指に強力粉をつけて指をさし込み、指を抜いた時に穴がそのままなら、発酵終了。穴がしぼんでしまうようなら、もう少し発酵させる
・生地を上から押さえて、ガス抜きをし、再び綺麗に丸めて、オーブンに入れ、25分発酵させる
・生地を取り出し重さを測り、すケッパーで2等分する
・それぞれの生地を綺麗に丸め、ラップを掛けて、10分休ませる

・ラップを外し、手の平で押さえてガス抜きをし、再び綺麗に丸める
・食パン型に、薄くショートニングをぬる
・丸めた生地を、閉じ目が下になるようにして、方に並べていれる
・ラップをして、50分位発酵させる(型から生地が、1cm位出る位まで
・190°のオーブンで40分焼く
・焼き上がったら、熱いうちに、型から出して網の上で冷ます


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いかがでしたでしょうか

渾身のレシピ!!!
ありがとうございました!!!

以前から公言しておりますが、嘉本はオーブンを持っていないという致命傷があります。えーん。
20代の頃から使っている電子レンジが壊れたら購入しようと思っているのですが、この子がなかなか丈夫で使える子でして、健在です。昭和の電気製品は頑丈なのです。

手作りの焼き立てパンを頂く。
もちろんパン屋さんのパンも頂きながら。
できれば、忙しい時は、休日の朝の楽しみ。休日の朝めっちゃ早く起きてパンを作ってみるのを続けてみる。きっと100回位焼けた頃に、少し上手になってるかも???

 妄想は止まりません。笑笑。いつか来るその日を夢見て、Mrs.Tの美しいパンを眺めています!

 自分に与えられた時間は有限。でも何に使うかは、本当は自由。できれば、結果的に誰かに喜んでくれるための時間が増えれば、それは無限の喜びが帰ってくる。なんちゃって。

 激変の世の中に備えて、美味しいご飯を作り出せる力を身につけておけば、鬼に金棒。頑張りましょう!!!

 大変な毎日をお過ごしの皆様にも、きっと道は開けます。がんばりましょう。
 とにかく、毎日を好き日に!

 今日も読んで頂きありがとうございました。

posted by 嘉本京子 at 15:01| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月29日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「空まめとハムの蒸し煮」

 気持ちの良いお天気となりました。GWが始まりました。今年は、特別なGW!より家族との絆を深めよう、とか、家でさらに出来ることがじっくり出来るとか、結局出かけると疲れるだけだから家でのんびり出来ていいよね(←おうち大好き人間がいつも最終的にいつも思うこと。。。)とか、とか、とか。思考が変われば行動も変わる。逆も然り!頑張ってくれている人に敬意を忘れず、楽しい1日1日を過ごそう!

 これから、気軽に外食にいけないし、ちょっと贅沢を脇に置いておく日がそう遠くないような気がしています。ますます、家にある食材で美味しく食事を頂けるかのスキルが必要になる予感(←焦る嘉本)。バレエスタジオのブログだけれど、お料理のコーナーを続けてきて本当に良かったです。これも、泉のように湧き上がるレシピをお持ちのMrs.Tのおかげです。ありがとうございます。
 昨年に教えていただいていたレシピなのに、紹介するタイミングを失ってほぼ1年。やっとご紹介できる日が来ました!
 写真を保存しておくのをうっかり忘れてしまって、今回は嘉本が作った写真になっていて、申し訳ないです。ちょっと、蒸し時間が長くなってしまい、空まめが煮崩れしてしまいました。が、新玉ねぎの甘さや、ベーコンの塩味が空まめにあうー!!!美味しく頂きました。ビールが横にあっても良い感じも???

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「空まめとハムの蒸し煮」
空まめの美味しい季節に是非!!
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材料(2人分)
 ・空まめ(さやつき)1kg(お好みで)
 ・新玉ねぎ 大1個
 ・ベーコン厚切り 130〜150g位 (お好みで)
 ・パセリ 適量(みじん切り)
 ・EXオイル
 ・塩
 ・こしょう

作り方
・空まめは硬めに茹で薄皮をむく
・たまねぎはみじん切り、ベーコンは1.5cm角位に切る
・鍋にオイルを熱してベーコンを炒め、脂が出たら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
・ふたをして、2〜3分蒸し煮にする
・茹でた空まめを加えて、ひと混ぜし、ふたをして10分位(空まめがホロリと煮崩れる直前まで!!)蒸し煮にする
・塩こしょうで味を整え、刻んだパセリを散らす
厚切りベーコンが無くても、シャウエッセンやバイエルン等でも代用出来ます


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いかがでしたでしょうか!
季節の野菜には、その時に必要な栄養素がたっぷり入っています。空まめの美味しいこの時期にぜひ!!!

GWですが、ゆりのきバレエスタジオのオンラインレッスン(会員様向け)は通常通りレッスンします。
これから激震激動していくだろう世の中に上手に付き合うには、強い軸が必要です。ぜひバレエを!そして美味しい食事で、どんな時も頑張れる体に!!!

 今日も好き1日を!
 読んで頂きありがとうざいました!!

posted by 嘉本京子 at 11:09| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月22日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「春キャベツとササミのたらこ炒め」

 あったかいな〜、寒いな〜、を繰り返しているうちに、なんと、4月も残り1週間ほどになってしまっていました。とほほ。
 今年は花粉症の症状が比較的和らいでいたので、お出かけには持ってこいでしたが、今年は仕方がないですね!!!

 そんな時は。少しでも春を感じられるものをそばに!!
 「春」と名のつく野菜たち。一番人気は、「春キャベツ」でしょうか!葉の隅々まで行き渡っている、自然な甘みが本当に贅沢です!
 そして、Mrs.Tの愛情いっぱいレシピ。今日も絶好調にご紹介します。なんと、「お酒」だけで味付けがおしまい!たらこが大好きな方たちにはたまらないメニューですね!!ではでは、ご紹介します!!


Mrs.Tの踊るレシピ♪
「春キャベツとササミのたらこ炒め」
春キャベツの美味しい季節にぜひ!!調味料はお酒だけ!!という超簡単メニュー!!あっという間に完成デス

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材料(2人分)
 ・キャベツ 1/4個(250〜300g位)
 ・鶏ササミ 2本
 ・たらこ 1/2はら(小さい場合3/4)
 ・酒
 ・サラダ油

作り方
・キャベツはザク切り
・ササミは筋を取り、5mmの斜め切り
・たらこは身をこそげ出す
・フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ササミを炒め、肉の色が変わったら、キャベツを加えて炒める
・たらこと酒大さじ1.5を加え、ほぐしながら炒める
◉たらこの塩分により、味をみて薄ければ塩少々を加えてください!!
◉キャベツの代わりに、にんじん(3oの千切り)、絹さや、れんこんの薄切り、でも美味しいです!!


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いかがでしたでしょうか!
簡単で美味しい!お料理を愛するMrs.Tの、シンプル イズ ザ ベスト、と言わんばかりの、メニューです。
もしかして、明太子でやっても美味しいのでしょうか???
ぜひぜひ、献立に困った時の一品に!!!

先々がよくわからない、という時は、お母さんの愛情が身に染みます。こんな時に役立つのは机上の理論より、母の愛情かも???
お母さんたちも毎日お疲れと思いますが、程よく手を抜いて頑張りましょう!あ!もちろんお父さんの愛情でもOKですね!!!
父の愛情も必要です。世のお父様たちも、今こそ、度量が問われる時!頑張って欲しいです。

今日も、皆様にとって好き1日でありますように。
読んで頂きありがとうございました!
posted by 嘉本京子 at 11:18| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月15日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「タケノコと野沢菜の甘辛煮」

 東京都に遅れて、千葉県も休業要請が各事業に出されました。その中に、保育所、学童保育が入っていたようです。
 この数日、その対応でお忙しくされている方もたくさんいらっしゃったのではないでしょうか。
 コロナウィルスは、どうも、人間にじっとするように、そして大事な家族と向き合うように仕向けているようです。ありがたく受け止めましょう。。。
 おうちにいる時間が長くなり家族と一緒に過ごす、ということは、おうちでご飯を頂くことが以前よりも増えることになります。お食事の用意が増えている方もたくさんでしょうか。
 私(嘉本)もそのうちの1人です。もう、この際に、料理を楽しんで、美味しく頂くに限りますね。

 間も無く1年になります。昨年の5月24日から始まったMrs.Tの踊るレシピ♪。
 最近は「やってみたいなー」と思うことは、続けられることが多く、そして後々役に立つことが多いのです。
 Mrs.Tのレシピの多さにはあらためて驚かされます。そして、この時期に、手作り料理にじっくり向き合う人が強制的に増えました。
 ぜひぜひ、愛情たっぷりのレシピをご覧になって、お料理を楽しんでもらえると嬉しいです。Mrs.Tいつもありがとう!!!

 私も、神様に頂いた時間と思いまして、派手なことはできませんが、お料理頑張ります

 ではでは!今日のレシピのご紹介です
Mrs.Tの踊るレシピ♪
「タケノコと野沢菜の甘辛煮」
白いご飯が更に美味しくなる一品です!!(^^)

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材料(2人分)
 ・ゆでタケノコ 100g
 ・野沢菜の漬け物 1/2袋
 ・豚ひき肉 100g
 ・ネギ しょうが 少々

@
 ・しょう油 大さじ1.5
 ・みりん 酒 大さじ1/2
 ・砂糖 大さじ1

〜前準備〜
 野沢菜をサク切りにして水に晒して塩抜きします(20分位)→水気を絞る

作り方
・タケノコはいちょう切りにして、醤油大さじ1 みりん大さじ1を振り、5分位おく
・タケノコの水気を切ってm小麦粉をまぶして油で揚げる
・フライパンにネギしょうがのみじん切り、ごま油大さじ1/2を入れ、日をかけ香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める
・野沢菜を加えて炒め@の調味料を加え、汁気を飛ばすように炒める


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いかがでしたでしょうか!?
野沢菜との組み合わせ、すばらしいですね!白いご飯が進むとは、男性陣、お子様も喜ぶメニューですね!
タケノコ、大好き。時間が出来た方は、丸ごと湯がくところからスタートも良いかも!!!生協で購入すると、米ぬかも一緒に付いてきて、ありがたいのです。。。私は、タケノコというと、わかめと一緒に炊いた祖母の味が忘れられません。。。

 お日様が照らしてくれる、のどかな日々。見えない敵が潜んでいると心に留めるには、想像力を駆使して叶うもの。
 私にはお日様は「大丈夫だぁ。気ぃつけてなぁ」と言っているように思える。。。
 今日も良き1日を!「最大限に警戒すること」と、「不幸せ」はイコールではないと思うのでした。。。
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2020年04月10日

Mrs.Tの踊るレシピ♪まとめページ

Mrs.Tの踊るレシピ♪のまとめ

《ご飯もの》

《お肉のおかず》

《お魚や貝のおかず》

《豆腐・豆のおかず》

《卵のおかず》

《野菜のおかず》

《パン系》

《麺類》

《デザート》



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2020年04月08日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「カキと大根の炊き合わせ」

 水曜日になりました!Mrs.Tの踊るレシピ♪のご紹介の日です。
 昨日は、政府から「非常事態宣言」の発令がありました。いよいよ、本格的に、「おうちで〇〇」シリーズが始まりますね。
 世界中で、家で過ごす人たち。家族とお過ごしでしょうか。お一人でお過ごしでしょうか。半ば強制的とはいえ、世界中の人が、人間として最小のグループである「家族」とだけで過ごしていると思うと、なんだか不思議です。自分を熟成するチャンスでしょうか。。。

 コロナのおかげで、これまた、いろんなことを見直す機会が到来しました。この貴重な時間を神様から頂いた時間として、ありがたく過ごしたいと思います。
 ご家族でお過ごしの方は、思いもよらず頂いた、家族団欒の日々。夜にできたゆったりとした時間に、ちょい飲みをされる方も多いでしょうか。Mrs.Tのお酒に合うお料理ご紹介いただきました(ありがとうございます)。ご紹介します!まだ、スーパーに「牡蠣」がありました。最後のシーズンになりそうですが、よろしかったら作ってみてください!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「カキと大根の炊き合わせ」
スミマセン💧これは全くおかずにならない一品です💦ご主人のお酒のお供にいかがでしょう。残ったお汁で作るお雑炊がこれまた美味しいのであります

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材料(2人分)
 ・カキ 150g〜200g
 ・大根 150g
 ・だし汁 1.5カップ
 ・みりん 大2
 ・しょう油 大1
 ・塩 小1弱
 ・柚子 適量
カキを洗う大根おろし→カキを大根おろしで洗うと、汚れがとてもよく取れてすっきり仕上がります

作り方
・カキを大根おろしに入れてかき混ぜ、汚れを取り、水洗いしてザルに上げる
・大根は皮をむき長めの千六本に切る
・鍋に出し汁と調味料を入れて温め、大根を入れて、透き通るまで煮る
・カキを入れて強火にし、カキがプリッとふくれるまで煮る
・器に盛り、せん切りした柚子を散らす



いかがでしょうか。
これは酒の肴に、最高お雑炊も美味しそうです!!!

しかし、ちょい飲み程度にしていたいですね。毎日ガッツリ飲んだくれては危険。笑笑。
自制心を鍛える機会でもありますね。運動も工夫すれば、なんとでもなります。がんばろう。

泣く泣く休まなくてはならない人もいる中で、家族にも会えずに医療に従事して疲労困憊されている方もいて。
感染と隣り合わせて物流を止めないように道路を走っている方もいれば、スーパーで働いてくれている方もいます。

心より感謝して。誰にも会えないけど、誰かのおかげで今の自分がいることを忘れずに。
今日も生き生きとワクワクと過ごしたいと思います。そんな気持ちは、空気に伝染していくと信じています。

日本人ならできる。日本人を舐めんなよ(「なめんなよ」て、昭和の猫キャラ、懐かしい。。。)

日日是好日。明日は明日の風が吹く。
今日も読んで頂きありがとうございました!
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2020年04月01日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「キャベツと納豆のサラダ」

 日増しに緊張が高まるような、そうでないような。
 そうは言っても、まだ近親者に感染した方がいない嘉本です。だからと言って、無条件に安心するのではなく注意深くいるけれど、過剰な心配はストレスの元。上手に見極めたい、そのように思います。

 知らずにストレスを抱えている方もたくさん。そんな時は、自然の栄養から助けてもらいましょう!!!
 水曜になりました。Mrs.Tの踊るレシピ♪のご紹介です。春に美味しい食材を使っての、簡単にお野菜がバクバク食べられる逸品です

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「キャベツと納豆のサラダ」
春キャベツが出回ってきました!!体に良い発酵食品の納豆と合わせてサラダにしてみました!!納豆と言うと朝食にご飯にかけて頂くイメージが強いですが、サラダにしてもとてもおいしいので、お夕食の時にもぜひ!!^_^20年ぐらい前からお夕食にIMG_9913.jpeg度々登場させているサラダですScannable の文書 (2020-03-24 21_42_31).pngScannable の文書 2 (2020-03-24 21_42_31).png



〜レシピという程大げさな物は無く、分量もいい加減に作っているので、お好みで作って下さいね〜
材料 4人分
 ・キャベツ 1/4位??(スミマセン💧適当デス💧)
 ・にんじん 1/3位
 ・キュウリ 1/2位
 ・ピーマン 1コ
 ・焼ちくわ 2本
 ・しょう油
 ・辛子
 ・納豆 1パック

作り方
・キャベツは千切り
 にんじん、ピーマン、キュウリも適当に千切りにする
・焼きちくわは5mm位の輪切り
・具材を合わせて器に盛る
・しょう油大さじ3に練り辛子(お好みの量)を入れて混ぜ、お好みの量の辛子しょう油を掛けていただきます
◉お子様には納豆のたれを使うと良いと思います



 嘉本は、実は先週頂きました。辛子醤油と春キャベツのナイスな組み合わせ!たくさんお野菜を頂くことができました。
 パパパっとお野菜頂きたい時に、食卓に用意ができそうで、ありがたい!!!
 皆様もぜひ!!!

 毎日、ご飯が頂ける幸せ。日日是好日。そして、明日は明日の風が吹く。明日の可能性を捨てずに生きよう!
 今日も読んで頂きありがとうございました。
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2020年03月25日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「グリーンピースの炊き込みご飯」

  春が真っ盛りとなりました。少し肌寒い日もまだちらほらやってくるでしょうけれど、今は、間違いなく春
 そして今日は水曜。Mrs.Tの踊るレシピ♪、春のメニューが届いています。早速ご紹介します!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「グリーンピースの炊き込みご飯」
春の炊き込みご飯!!でいちばんに思い浮かぶのがグリーンピースです!!たけの子ご飯と良い勝負ですね^_^
普通はグリーンピースと一緒に炊き込むのですが、そうすると豆の緑色がくすんでしまうので、別に煮て後から加えるやり方で作っています。豆の風味は少し足りなくなってしまいますが、キラリと美しいグリーンピースの緑色と桜えびの赤い彩がとても綺麗なレシピです。ぜひお試しください!!

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材料(3〜4人分)
 ・グリーンピース 100g(むいた豆の量)
 ・桜えび 10g
 ・塩 小 2/3
 ・酒 大1
 ・米 2合

作り方
・米は洗ってザルに上げ、30分位置く
・鍋に水カップ1、塩小2/3を煮立て、グリーンピースを入れて、5〜6分煮て、ゆで汁ごとそのまま冷ます
・炊飯器に米と、グリーンピースを取り出した煮汁、酒を入れ、水を目もりまで足す
・桜えびを広げて乗せ、普通に炊き上げる
・炊き上がったら直ぐに、グリーンピースを加えてふたをし、少し蒸らす
・全体に切るように混ぜる



 美味しそうですね!!!いつもシンプルな豆ご飯を頂いてましたが、桜えびを入っていて、色鮮やか!!!早速今晩作ってみます!!!
 ワクワクする春。生命の息吹がみなぎっています。ありがたく春を過ごそうと思います。

 今日も好き1日を!
 読んで頂きありがとうございました


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2020年03月19日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「かきご飯」

 やはり曜日感覚がおかしくなっております
 今日が水曜とばかり勘違いしておりました大変申し訳ありません!!!
 Mrs.Tの踊るレシピ♪をご紹介します!
 海外では、お仕事をされているお母さんが多く、日本ほど食事に手をかけるご家庭は少ないと聞きました。日本のお母さんが頑張ってバランス良い食事を心がけたおかげで、新型コロナウィルスに負けない体が出来上がってる可能性もあるかも、などと思いました。食事の用意は大変だけど、家族が元気でいられると言うことはかけがえのない財産ですね。そんな環境が自然にできている日本に感謝です。でも、お母さんだけが頑張っているのも良くないから、適度に手抜きを!
 そして、Mrs.Tの愛情いっぱいレシピには、手際良く美味しくお料理ができるように工夫されています。ぜひ、お役立てくださいMrs.T、いつもありがとうございます。

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「かきご飯」
かきの煮汁でご飯を炊きます!!かきの風味がとても美味しいです!!
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材料(4人分)
 ・かき 300g
 ・米 3合
 ・酒 大3
 ・しょう油 大2
 ・みりん 大1
 ・昆布 10cm
 ・しょうが 1片
 ・あさつき 少々

作り方
・米はといでザルに上げておく
・かきは塩水でふり洗いしペーパータオルで水気をふく
・鍋に酒、しょう油、みりんを入れて火をかけ、煮立ったら、かきを加えて炒め煮する
 かきがプクッとふくれたら火を止める
・炊飯器に米と同量の水を入れ、かきの煮汁をこしながら加え、千切りしょうがも加えて、ひと混ぜし、昆布を乗せて、ふつうに炊く
・ご飯が炊けたら、かきを加えて混ぜ、あさつきを散らす



 美味しそう!!!
 いつも言ってますが、Mrs.Tの文章を読んでいると、本当にお料理がしたくなります。ウキウキが伝染するのかも。。。
 嘉本家も今晩いただきます。
 冒頭では偉そうなことを書きましたが、大した料理はできずにいる嘉本です。家にある素材でパパっと料理なんて、とっても憧れるけど、ほど遠い。笑笑。でもおいしい日本食が普通に頂けるこの環境に感謝して、なるべく頑張ろうと思います。Mrs.Tの踊るレシピ♪をご紹介できて、本当にありがたいです。「たこの炊き込みご飯」は息子からリクエストをもらうほどに♪。少しずつレパートリーが増えていくといいなと、あったかい目で自分を見ています。にっ。

 今日も読んで頂きありがとうございました!
 また来週をお楽しみに!!

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2020年03月12日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「あさりのチャウダー」

 昨日は暖かい1日となりました。皆様はいかがお過ごしでしょうか。コロナウィルスの影響、ニュースで見ていると少し気が滅入るような気がしますが、どうかご家族で朗らかな時間が過ごせているといいなと思います。嘉本も紀子先生も、私の家族も、おかげさまで今のところ元気に過ごしています。ありがとうございます。

 「牛乳を頂こう」シリーズ、第3弾!あさりが美味しい時期に、ぜひ召し上がってほしいとのMrs.Tから届きました!


Mrs.Tの踊るレシピ♪
「あさりのチャウダー」
あさりが美味しくなってきました!!あさりの美味しい時期にぜひ!!

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材料(4人分)
 ・あさりのむき身 100g(むき身が無い時はカラ付きを使って下さい!!カラ付のあさりを酒蒸しにしてカラが開いたら取り出し、身を取って作って下さい !!(^^))
 ・玉ねぎ 1/2コ
 ・にんじん 1/2本
 ・ジャガイモ 1コ
 ・ベーコン 40g
 ・グリーンピース 1/3カップ
 ・牛乳 1 1/2カップ
 ・バター 大2
 ・薄力粉 大3
 ・スープ 2カップ 塩こしょう少々

作り方
・玉ねぎ、にんじんは7mm角、ジャガイモ、ベーコンは1cm角位に切る
・鍋にバターを溶かし、野菜類を炒め、薄力粉をふって、粉っぽさが無くなるまで炒める
・牛乳を少しずつ加えてのばし、スープを加えて、中火で具材がやわらかくなるまで煮る
・あさりをバターでサッと炒めて鍋に加える
・塩こしょうで味を整える

 「きゃー!」と叫びたくなるぐらい、美味しそう。笑笑。
 嘉本は絶対に作ります!(昨日のクリームコロッケ、息子に大好評でした!「たまごのクリームコロッケ」
 ホワイトソースって、なぜにこんなに人を幸せにするのでしょう。お母さんの味だし、極めればプロの味にも達します。なんでも同じか。。。

 こうして、Mrs.Tの努力の結晶をご紹介させて頂いておりますと、心がウキウキします。ありがたい、ありがたい。。。
 美味しいもので英気を養い、心を豊かに。ウィルスには「まあ、そんなに騒がないでくれよ〜」と、最初は仲が悪いほど親友になれるような気持ちでいれると良いのか。合気道の精神で、敵と仲良くなるのが最上級の技術がいるそうです。そうやって仲良く共生できると嬉しいですね。

 今日も好き1日を!何が良いのかは、得てして後からわかるものです。品位を保って過ごしていたいと思います。
 読んでいただきありがとうございました!


posted by 嘉本京子 at 11:21| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月11日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「タマゴのクリームコロッケ」

 昨日から始まっています。Mrs.Tの踊るレシピ♪で「牛乳を頂こう!」です。今日は第二弾!
 学校給食がストップしてしまったため、牛乳が市場に余っているそうです。この機会に、美味しい牛乳を使ったお料理は如何でしょうか???
 今日は、前から作ってみたかったけど、大変そうで手につかなかった「クリームコロッケ」
 Mrs.Tによると、ジャガイモと卵を使うので冷さなくても固まるそうです。クリームコロッケサクサクの記事から、とろっと出てくるクリーム。。。自分の手で手軽に作れるなんて嘉本は絶対に作ります!皆様もぜひ!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「タマゴのクリームコロッケ」
いつものクリームコロッケを少しアレンジしてみました。生地にジャガイモと茹で卵を混ぜてあるので、半冷凍にしなくても生地がまとまります!!完全に冷めなくても作れるのがポイントです!!

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材料(2人分)
〜ホワイトソース〜
 ・バター 20g
 ・薄力粉 20g
 ・牛乳 1カップ
 ・塩こしょう 少々

 ・卵 2コ
 ・ジャガイモ 200g
 ・塩 少々

作り方
・卵は茹でて、粗く刻む
・ジャガイモは、レンジでやわらかくし(ラップに包み600Wで3分上下を返して3分)、皮をむいて、塩を加えて、粗くつぶす
・鍋にバターを入れ、中火で溶かし、薄力粉をふり入れ、ゴムべらで手早く混ぜる
・牛乳を少しずつ加えながら、トロリとなるまで煮混ぜる。塩こしょうを加える泡だて器で混ぜるとダマになりません
・ホワイトソースに茹で卵、ジャガイモを加えて混ぜる
・適当な大きさに丸め、小麦粉、卵、パン粉wpつけて揚げる



 うーん。お腹がキュルキュル鳴りそう
 普段、揚げ物はせず、どうしても手軽で大人味仕上がりになってしまう食事ですが、息子の喜んでくれる顔を楽しみに、作ってみます!!!
 食卓に笑顔をぜひ

 今日も読んで頂き有り難うございました!
 「牛乳を頂こう」シリーズ、明日最終回の第三弾をお届けします!お楽しみに😃✨
posted by 嘉本京子 at 10:03| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月10日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「プリン」

 今日はあいにくのお天気となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか
 本日は火曜日。また嘉本は曜日を間違えたか?と思った方、大丈夫です。笑。
 今日は、牛乳を使うレシピをMrs.Tが特別にご紹介してくれました
 学校給食の牛乳が余っているとのことです。これを機会に、美味しい牛乳を使ったお料理を作ってみるのはいかがでしょうか?
(今までのレシピで牛乳を使用したものは、こちらにまとまってます!→「牛乳を頂こう」

 3つもご紹介いただきました嬉しくて、ありがたい!ぜひ、皆様も作ってみてください!本日から一つずつご紹介いたします!
 本日は、お子様と一緒にいる時間が増えたお母様にぜひ!美味しいおやつタイムにぜひ


Mrs.Tの踊るレシピ
「プリン」

時間がたくさんあるこの時にお子様と一緒に手作りのデザートは如何でしょうか?とっても簡単で失敗なく作れますよ
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〜プリン型4つ分(方の内側にバターを薄くぬっておく)〜
 カラメルソース
(材料)
 ・グラニュー糖40g
 ・お湯 大1
(作り方)
 ・鍋にグラニュー糖を入れ中火にかけ、軽くゆすりながらグラニュー糖を焦がす
 ・おしょう油位の色まで焦がしたら、手早く湯大さじ1を注ぐ(→ジュワッ!!と吹きこぼれそうになるので、ヤケドに注意!!)
 ・鍋をゆすって煮溶かし、火から下ろして1〜2分おく
 ・等分で型に注ぐ(時間経つと固まってしまうので温かいうちに)

 カスタードプリン
(材料)
 ・卵 1個
 ・卵黄 2個
 ・グラニュー糖 50g
 ・牛乳 300cc
 ・バニラビーンズ 1/2本(無ければバニラオイルでOK)
(作り方)
 ・ボウルに全卵と黄卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーで軽くすり混ぜる
 ・鍋に牛乳とバニラビーンズ(バニラオイル)を入れ、沸騰直前まで温める
 ・卵のボウルに温めた牛乳を加え、良く混ぜる
 ・別のボウルに漉して移し必ず漉すこと)、漉し器に残ったバニラビーンズの種をしごいて生地に加える
 ・カラメルソースの入ったカップに、記事を注ぐ
  表面を綺麗に仕上げたい時はスプーンの裏で表面の泡を軽く押さえて、キッチンペーパーでふき。。。をくり返します
 ・160度に温めたオーブンに熱湯を注ぎ40分蒸し焼きにする
 ・あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす

 いかがでしたでしょうか???
 なんと、手作りのカスタードプリン!!!きっと美味しいに違いありません。贅沢なおやつタイム。。。
 Mrs.Tのレシピだと、なぜか簡単に思えます。。。。カスタードクリームだけでも、パンにはさんだり、ちょっとしたおやつになりそう
 牛乳のおかげでおいしいものにありつけます。
 ぜひぜひお試しください!!!

 どうぞお体にお気をつけてお過ごしください!良き1日を!
 読んでいただき有り難うございました!
posted by 嘉本京子 at 17:19| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月06日

牛乳を頂こう

 なんとしたことか昨日記事をアップしたと思っていたら、うまく更新ができておらず、アップされていませんでした。

 むむむ。気を取り直して!!!!
 今日は、学校給食の牛乳が市場で余っているようだから、「牛乳を頂こう!」と思いました。


 Mrs.Tの愛情いっぱいのレシピから、牛乳を使うお料理を集めてみました!




 「ほうれん草のグラタン」は、先日2回目作りました。ほうれん草がトロトロなのと、なんと言っても手作りのホワイトソース!
 手作りのホワイトソースなんて敬遠しがちですが、作り出すとあっという間!そして、美味しい!!!

 シュークリームも、お子様と一緒に作ると楽しいかも???
 パンケーキも美味しかったなー。今度お昼に作ろう。。。
 皆さんもぜひ!そしてMrs.T、いつもお料理に熱い情熱をありがとう!!!

 私(嘉本)はカフェオレが大好きで、少し飲み過ぎに注意していました。が、牛乳を余らすなんて、乳牛さんたちに申し訳ない!!!
 取りすぎには注意しながら、頂きたいと思います!
 トイレットペーパーがなくなるくらいなんだから、みんなで協力すれば、なんてこたぁないはず!!!

 今は、心配と無関心のちょうど間ぐらいで過ごせたらいいなと思います。情報に惑わされず、情報の中から必要なことだけチョイスしよう、なんて思います。

 今日も良き1日を!日日是好日!
 スタジオに通ってくださる皆さんには、休講の措置をご承諾いただき、本当にありがとうございます。
 感染が分かってからでは遅いので、皆さんにはご迷惑をおかけします。何卒よろしくお願いします(休講は3月14日(土)までになりました)
 気持ちよくレッスンが出来る日のために、今日できることをどうぞよろしくお願いします!!!(ストレッチ、日常でも引きあげ、骨を意識する、足の指を動かす、ほぐれッチ、簡単なプリエとタンジュやルルベだけでもetc...その気になれば、いつでもどこでもトレーニング可能でござる♪)

 読んで頂きありがとうございました!
posted by 嘉本京子 at 09:24| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月05日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「ポテトサラダのサンドイッチ」

 本日は木曜日です。うっかりしてしまいました!水曜日更新の「Mrs.Tの踊るレシピ♪」、1日遅れになってしまいましたが、ご紹介したいと思います。
 今回は、お子様がお家にいらっしゃってお昼ご飯の用意にご苦労されている方にすぐにでもご利用いただけるレシピです。
 もちろん、ウィルスの事で少しお疲れの大人の皆様にも、ぜひホッと一息できる朝ごはんやランチに召し上がって頂きたいレシピです!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「ポテトサラダのサンドウィッチ」
手作りのポテトサラダのサンドウィッチは本当に美味しいです!!前日に作って翌日の朝食やランチにいかがでしょうか?

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材料(サンドウィッチ3〜4人分)
 ・じゃが芋 2個
 ・タマネギ 1/2個
 ・キュウリ 1/2個
 ・ハム 3枚
 ・レタス
 ・フレンチドレッシング(サラダ油 大2、酢 大2、塩こしょう少々)

 ・マヨネーズ 大3
 ・からし 少々
 (お好みで加減して下さい!!)

 ・バター、マスタード(辛子バター)
 ・食パン 8枚切り

作り方
・じゃが芋は洗い、ラップに包んでレンジで3分加熱し、裏返して更に3分加熱する(600W)
 固い場合は様子を見ながらさらに加熱する
・熱いうちに潰して、フレンチドレッシングで和える
・玉ねぎは薄切りにして、ふきんで包んで流水でもみ洗いし、水気を絞ってじゃが芋に加える
・きゅうりも薄切り、ハムは短冊切りにして加える
・冷蔵庫で冷やし味をなじませる
・よく冷えたポテトに辛子マヨネーズを加えて和える

・食パンに辛子バターをぬり、レタスを弾いてポテトサラダを載せ、さらにレタスを乗せて食パンで挟み、好みの大きさに切手お皿に盛り付けます



 いかがでしたでしょうか???手作りポテトサラダ。フレンチドレッシングを使って味をなじませると、味に奥深さが出そうですね!我が家も早速明日のお昼に頂こうと思っています!!!美味しいレシピ、本日もありがとうございました!

 Mrs.Tの愛情がレシピにいきわたっています。ワクワクする気持ちって伝染するのかもしれません。私もワクワクする気持ちを、このおやすみで蓄えたいと思います!美味しいものをいただきながら!

 日日是好日!美味しいものが頂ける幸せは、これまた何にも変えがたい。。。
 今日も読んで頂きありがとうございました!


posted by 嘉本京子 at 09:19| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする