爽やかな秋晴れの千葉県八千代市です！11月はじめての水曜日。Mrs.Tの踊るレシピをご紹介します！
Mrs.Tの踊るレシピ♪
「サーモンボール」
旬の秋鮭を使ったサーモンボールは、揚げ物ですがあっさり頂けます!! 薄く小板状にして揚げて、パンにはさんでも美味しいです^_^
材料（2人分）
・秋鮭 ２切れ（小さめなら3切れ）
・玉ねぎ 中１/４個
・卵 １/２個
・酒 少々
・塩 こしょう 少々
・小麦粉 卵 パン粉 適量
・タルタルソース（市販のものでOK）
・付け合わせの野菜（お好みの物でOK）
・レモン 又は すだち等
作り方
・秋鮭は皮と骨を取り除き、ブツ切りにして、フードプロセッサーに掛ける
・卵、酒、塩こしょうを入れ、良く混ぜる
（卵の量は生地の固さで加減します!!やわらかすぎると生地がまとまり辛いので注意です!!）
・玉ねぎをみじん切りにし、流水に晒してから水気をしっかり切り、生地に加え混ぜる
・６〜８個のボールに丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、油でカラリとキツネ色になるまで揚げる
・器に盛り、お好みの野菜を添え、レモン（又はすだち）タルタルソースを添える
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いかがでしたでしょうか!!
秋鮭!!今が旬ですね!!こんなに簡単な工程で、美味しい1品ができるなんて、本当に感激です！！！
今しかいただけない美味しいもので、年末の忙しさを乗り切りましょう！！！
Mrs.T、今日もありがとうございました！！！
深まる秋。冬の気配も近づいています。
アメリカの大統領はどなたになるのやら。
世界の雲行きがちょびっと心配。でも、できることは、毎日を一生懸命生きるしかないですね。。。
今日も好き１日を！
読んで頂きありがとうございました
