2020年03月25日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「グリーンピースの炊き込みご飯」

  春が真っ盛りとなりました。少し肌寒い日もまだちらほらやってくるでしょうけれど、今は、間違いなく春
 そして今日は水曜。Mrs.Tの踊るレシピ♪、春のメニューが届いています。早速ご紹介します!!!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「グリーンピースの炊き込みご飯」
春の炊き込みご飯!!でいちばんに思い浮かぶのがグリーンピースです!!たけの子ご飯と良い勝負ですね^_^
普通はグリーンピースと一緒に炊き込むのですが、そうすると豆の緑色がくすんでしまうので、別に煮て後から加えるやり方で作っています。豆の風味は少し足りなくなってしまいますが、キラリと美しいグリーンピースの緑色と桜えびの赤い彩がとても綺麗なレシピです。ぜひお試しください!!

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Scannable の文書 (2020-03-24 21_41_55).pngScannable の文書 2 (2020-03-24 21_41_55).png
材料(3〜4人分)
 ・グリーンピース 100g(むいた豆の量)
 ・桜えび 10g
 ・塩 小 2/3
 ・酒 大1
 ・米 2合

作り方
・米は洗ってザルに上げ、30分位置く
・鍋に水カップ1、塩小2/3を煮立て、グリーンピースを入れて、5〜6分煮て、ゆで汁ごとそのまま冷ます
・炊飯器に米と、グリーンピースを取り出した煮汁、酒を入れ、水を目もりまで足す
・桜えびを広げて乗せ、普通に炊き上げる
・炊き上がったら直ぐに、グリーンピースを加えてふたをし、少し蒸らす
・全体に切るように混ぜる



 美味しそうですね!!!いつもシンプルな豆ご飯を頂いてましたが、桜えびを入っていて、色鮮やか!!!早速今晩作ってみます!!!
 ワクワクする春。生命の息吹がみなぎっています。ありがたく春を過ごそうと思います。

 今日も好き1日を!
 読んで頂きありがとうございました


posted by 嘉本京子 at 10:06| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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