2019年07月17日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「新ジャガとスナップエンドウの炒め物」

おはようございます
水曜日になりました。Mrs.Tの踊るレシピ♪、今日は「新ジャガとスナップエンドウの炒め物」をご紹介します。スナップエンドウ、嘉本は大好きです。

スナップエンドウの季節には必ず作っているメニューです。とっても簡単です冷めても美味しく頂けます

​「新じゃがとスナップエンドウの炒め物」
485641D4-C6BB-4711-8A4B-5C4CA345E1B8.jpg
Mrs.Tのお見本♪

レシピです
ABE58A03-AA16-4C3A-9FA9-A78479868F8C.jpg

【材料】2人分
・新じゃがいも 小ぶりの物 3〜4個
・合びき肉 100g
・スナップエンドウ 8本
(調味料)
コチュジャン 小さじ 1/2(お好みで)
マヨネーズ 大さじ1(お好みで)
酒 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

【作り方】
新ジャガはあらかじめ少しレンジにかけておくと火の通りが良く早く揚がります
・新ジャガは皮付きのまま半分に切り、素揚げする
・スナップエンドウはスジを取り、さっと茹でる
・フライパンに合びき肉を入れて、炒める(軽く!! 油はひかない
・調味料を加えてそぼろ状にする
・揚げた新じゃがを加えて、スナップエンドウも加えて軽く炒める
(盛り付ける時、スナップエンドウを二つに開けて中身を見せるとキレイです)


マヨネーズとコチュジャン!!
またまた、初夏の夏バテ気味の体に元気をくれそうなメニューです。Mrs.T、ありがとうございます!!

スナップエンドウを始めて食べた時の衝撃を今でも覚えています。プリプリっとした歯ごたえと、旬ならでもあるけど、エンドウに含まれたパワーを頂いてる感じ

息子も少しなら辛いものが食べられるようになってきてます。コチジャンとマヨネーズの虜になる気がしますよ!

ぜひぜひ、おかずに困った時の一品に

今日は少し暑くなりそうです。
そうはいっても夏は近づいてる

今日も読んで頂きありがとうございます。
好き一日を

posted by 嘉本京子 at 11:57| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: