2018年10月11日

バタフライピー

先日、ありがたい頂き物をしました。
その名は「バタフライピー」。

何回も聞き直してしまいました。笑。年を重ねると、新しいものを受け入れるのに時間がかかってる。いかん。

タイのハーブティーだそうです。
煮出すと。。。

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青い!

さらに、レモンを入れると

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紫やー!

日本人には、あまり馴染みのない色合いだけど、単純に綺麗。


まず、バタフライピー、とは、「チョウマメ」という多年生の植物。
アントシアニンが豊富で、眼精疲労やアンチエイジングに効果、とか。
そのアントシアニンがクエン酸に反応して、紫色に変色するそうです。
自然の作用って、本当に不思議。

肝心のお味は、全くクセがなく、サッパリとして後味もスッキリ。レモンの酸味が上手にハーブに溶け込んでる感じ。レモン特有のきつい酸味がなくなってます。
たしかに、タイ料理なんかを頂いた後に飲むと、抜群に合いそうな気がします。
ちょっとクセのあるお食事頂いた後なんかにも、良さそう。単純に、綺麗なブルーと紫に癒されるかもです。
自分だけではなかなか出会えないもの、でした。ありがとうございました!!!

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被災された方々と、そのご家族の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。


★平成30年7月豪雨

広島県庁 義援金受付

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岡山県庁 義援金受付

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★平成30年北海道胆振東部地震 ふるさとチョイス災害義援金

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北海道庁 義援金受付

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posted by 嘉本京子 at 12:54| Comment(0) | 嘉本のつぶやき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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