2020年11月04日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「サーモンボール」

 爽やかな秋晴れの千葉県八千代市です!11月はじめての水曜日。Mrs.Tの踊るレシピをご紹介します!

Mrs.Tの踊るレシピ♪
「サーモンボール」
旬の秋鮭を使ったサーモンボールは、揚げ物ですがあっさり頂けます!!
 薄く小板状にして揚げて、パンにはさんでも美味しいです^_^

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材料(2人分)
 ・秋鮭 2切れ(小さめなら3切れ)
 ・玉ねぎ 中1/4個
 ・卵 1/2個
 ・酒 少々
 ・塩 こしょう 少々
 ・小麦粉 卵 パン粉 適量
 ・タルタルソース(市販のものでOK)
 ・付け合わせの野菜(お好みの物でOK)
 ・レモン 又は すだち等

作り方
・秋鮭は皮と骨を取り除き、ブツ切りにして、フードプロセッサーに掛ける
・卵、酒、塩こしょうを入れ、良く混ぜる
(卵の量は生地の固さで加減します!!やわらかすぎると生地がまとまり辛いので注意です!!)
・玉ねぎをみじん切りにし、流水に晒してから水気をしっかり切り、生地に加え混ぜる
・6〜8個のボールに丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、油でカラリとキツネ色になるまで揚げる
・器に盛り、お好みの野菜を添え、レモン(又はすだち)タルタルソースを添える


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いかがでしたでしょうか!!
秋鮭!!今が旬ですね!!こんなに簡単な工程で、美味しい1品ができるなんて、本当に感激です!!!
今しかいただけない美味しいもので、年末の忙しさを乗り切りましょう!!!
Mrs.T、今日もありがとうございました!!!

深まる秋。冬の気配も近づいています。
アメリカの大統領はどなたになるのやら。
世界の雲行きがちょびっと心配。でも、できることは、毎日を一生懸命生きるしかないですね。。。

今日も好き1日を!
読んで頂きありがとうございました

posted by 嘉本京子 at 11:30| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする