2019年11月27日

Mrs.Tの踊るレシピ♪「サトイモのネギみそ和え」

 急激な気温降下!
 今年初めて、窓についた結露を拭きました。冬が始まったー

 お味噌とお芋で、体の芯からあったまりそうなメニューをご紹介します。
 今日の、Mrs.Tの踊るレシピ♪は、こちら。

「サトイモのネギみそ和え」
電子レンジを使うのでとても簡単!!すぐ出来ます!!^_^

886950A2-4C09-4C80-8F54-2BFC49385DEF.jpeg

C3B5D504-13C5-48C0-AE90-E54C6CDCF8E1.jpeg
材料4人分
 ・サトイモ 400〜500g
 ・ネギ 1本
 ・しょうが 1片
 ・油 みそ(合わせみそ)大さじ3
 ・砂糖 大さじ2
 ・酒 大さじ1 
 ・みりん 少々

作り方
・サトイモは洗って、ビニール袋かラップで包んでレンジで8分位(600W。途中上下を変える)、竹ぐしが透る位まで温める
・ネギは微塵切り、生姜はすり下ろす
・鍋又はフライパンに、油大さじ1を熱し、ネギとしょうがを炒め、みそ、砂糖、酒、みりん(おみそによって加減してください)を入れて、ネギみそを作る
・サトイモの皮をむき、1pの暑さの輪切りにし、ネギ味噌と和える
・好みで七味とうがらしをかける

 見ているだけで、癒されます。お味噌パワーを、この時期が旬の里芋と一緒に!おネギにもパワーありますね!電子レンジでお手軽に出来てしまうのすごく嬉しいです。
 生協で、里芋を購入済みの嘉本です。ワクワク。

 風邪をひいてお休みします、というご連絡が増えています。皆様もどうぞお気をつけて!風邪をひいたら、あっためて寝るに限ります。引かないように手洗いうがいを強化!
 寒いけれど、好き1日でありますように!!!
 読んでいただき、ありがとうございました。






posted by 嘉本京子 at 11:36| Comment(0) | Mrs.Tの踊るレシピ♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする