そんな時に、ぜひ、愛のこもったレシピを見て、ご飯を作る気力を取り戻しませう!!!
ただ、単調になりがちだし、あともう少しお野菜のおかずが欲しい夏の食卓に、いかがでしょうか???Mrs.Tの踊るレシピ♪です。
「焼きアスパラガスのサラダ」


Mrs.Tのお手本です♪
レシピです♪
【材料】2人分
・グリーンアスパラガス 太目の物 8本
・オリーブオイル
・塩 少々
(ソース)
・セロリ みじん切り大さじ2
・きゅうりみじん切り大さじ2
・玉ねぎみじん切り 大さじ1
・赤パプリカみじん切り 大さじ1
・白ワインビネガー 30cc
・EX オリーブオイル 60cc
(ビネガーとオイルは、1:2になれば良いので量はお好みで!!)
・塩 こしょう
・ゆで卵 みじん切り 1/2〜1個
【作り方】
・フライパンに油を熱し、長いままのアスパラを入れ、塩少々をふり、焼き色をつける
・焼き色がついたら、水を注ぎ、蒸し煮にする(約1分くらい)
・ボールに、ビネガー塩コショウを混ぜて溶かしEXオイルを少しずつ加えて混ぜる
・刻んだ野菜をを加えて合わせる
・アスパラをお皿に盛り、合わせたソースをかけ、ゆで卵のみじん切りを散らす
お野菜のみじん切りが、優しいハーモニーになって、食欲をかき立ててくれるような気がします!!!
またまたアレンジがききそうな、ソース

セロリ、大人になると美味しく感じますよね。
ぜひぜひ、暑さに負けず、お料理頑張りたいところです!!!
夏休み がんばる母は 休みなし
自分が小さい頃には、気付かなかったです。愚痴を一言も言わない、私の母です。ただ、無言の圧迫はめっちゃ怖いですよ。笑笑。
ボーとしてたら、明日から8月!!!
わー。
やっぱり猛暑でした。どなた様も体調お気をつけて!!!
今日もありがとうございました。
あと少しの7月、let's enjoy
